正常视力，物体成像后落在眼底黄斑上，光线聚焦的能量很高，正常人体是依靠视网膜黄斑的卫士——叶黄素，吸收毒光紫外线、蓝光，保护视细胞，防止被烧伤杀死。

当眼睛视网膜黄斑的叶黄素含量不足时，无法吸收紫外线、蓝光，眼球为了保护视细胞不被毒光伤杀，会产生应激反应，努力调节眼球向后，躲避光线的焦点，从而使物体成像后落在眼底黄斑前方，形成近视。

但眼睛的叶黄素含量如果没有改变，眼睛同样经受毒光的伤害，眼球会继续向后调节，以保护自己，结果近视度数增加。当到一定年龄后，眼球的调节停止，没有叶黄素的保护，光线会有效性的对视细胞进行伤害，因此到中老年的时候，就发生各种严重的眼睛疾病，甚至失明。

只要我们的眼睛对着亮光，视网膜上的叶黄素就不断地在消耗，恰恰是我们的饮食里严重缺乏叶黄素，现代生活方式使人们更多时间在用眼学习工作，长期如此营养眼睛的叶黄素极度缺乏，早期出现视疲劳，逐步发展出现近视、老花眼、白内障、飞蚊症、夜盲症，甚至失明。现代营养学研究证实叶黄素是改善上述眼睛病症有效因子，除此之外，没有更好的药物可以达到如此满意的效果。叶黄素通过两方面发挥作用，先进，叶黄素是抗氧化因子，可以清除眼睛里的自由基，避免自由基对视网膜、晶状体、玻璃体的氧化损伤，预防这些常见的眼病的发生；第二，叶黄素是产生视觉的重要感光材料，通过叶黄素在视网膜内的生物化学变化，产生视觉神经信号而使大脑有清晰的视觉。如果眼睛里缺乏叶黄素我们就会发生看东西不清，就好象复印机里缺乏墨粉复印出的资料不清楚一样的道理。

含叶黄素较多的蔬菜有甘蓝、菠菜、芥菜、深绿色花椰菜、玉米、南瓜等；含叶黄素较多的水果有猕猴桃、葡萄、橙子等。根据研究，含叶黄素较丰富的食品是猕猴桃，其次是黄玉米和蛋黄。人们要想获得足够的叶黄素就必须多吃这些富含叶黄素的水果和蔬菜。研究还发现，叶黄素不仅能保护人的眼睛，对预防乳腺癌的发生、降低心脏病的发病率也有一定的作用。因此，在日常生活中，应注意补充叶黄素。